五香粉可以用什么代替
八角粉，鸡精和胡椒粉均可取代。
五香粉是中餐烹调裏的一种辛喷鼻调味品。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味请求的均衡。五香粉的基础成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁喷鼻、小茴香籽。有些配方里还有乾黄姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，用来取代在本地比拟货源较少的香料。在南边，广泛会用桂皮和橘皮来取代丁香及肉桂。分歧的配方亦对各类香料的比例有分歧的搭配。
五香粉可以用十三香代替吗
可以。
十三香是难得的调味佳品，如小茴香气味浓烈鲜香，做素菜及豆制品最好，誉满中外的“茴香豆”，为绍兴一带酒店的著名小菜，深受品尝者的赞美。吃牛羊肉用白芷、大料、肉寇，可去膻增鲜，使肉味可口，熏肉用肉桂、花椒、陈皮、干姜粉，可使香味浓郁，增香解腻。
五香粉常见用法
1、五香粉尤其适合用于炒菜、烧烤、卤味和腌肉，可起到增味和去腥的作用。当用于炒菜、熬汤或者是做卤味之时，需要依照个人喜好加入。当用于油炸类食物腌制时，是需要在烹调前加入适量五香粉和调味料腌制的。
2、五香粉还可用于肉品加工，如贡丸、鱼丸、甜不辣、鸡块、火腿等。
3、五香粉也可用于酱料的调配，包括烤肉酱、干面酱、调味酱等。
4、当我们在包饺子或者是做包子、馄饨、汤圆等食物时，也可在馅料中加入五香粉，起到添香的作用。
