杏鲍菇是转基因食品吗
杏鲍菇不是转基因食品。
杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，虽是新品种真菌食物，但是却不是转基因食物，它并不含有外源性基因。
杏鲍菇是酸性还是碱性
杏鲍菇是碱性食物。
一般菌类食物都是碱性食品，碱性食物的判断标准是食物代谢消化后的最终产物是碱性，那么这种食物则是碱性的，杏鲍菇中富含矿物质钙，磷，钾，铜，锌，镁等，代谢产物多为是偏碱性的，所以杏鲍菇是碱性食品。
杏鲍菇有哪些功效
1、去脂降压：杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，可有有效降低脂肪在体内吸收率，有预防高血压，心血管疾病，减肥去脂的作用。
2、促消化，杏鲍菇中富含寡糖，寡糖可与双歧杆菌一起作用，可以促进机体的消化吸收，膳食纤维也可通便，促进肠胃蠕动。
3、开胃健脾，杏鲍菇益气和胃，其含有特殊的杏仁清香，可以有效改善食欲不振，开胃消食，对于消化不良和胃溃疡患者有很好的食疗作用。
