蒸河蟹需要放调料吗
蒸的螃蟹也是很值得吃的，但是原汁原味就是最好的，味道也不用很复杂，选择最简单的醋和多种调味料就是最好的。清蒸螃蟹不需要什么材料(盐都不放)，只要用水把螃蟹清洗干净，放到锅内，锅内填上清水，开锅后10分钟左右即可出锅。
蒸河蟹需要放盐吗
不需要放盐。
河蟹本身的味道鲜美、细嫩，哪怕不放任何调味品也很好吃，而且河蟹的外壳非常的坚硬，放盐也不会入味，所以，蒸河蟹不需要放盐，但是河蟹稍微有些腥，食用河蟹时最好搭配一些可以去腥的配料一起食用，例如：生姜、大蒜、醋、料酒等，将其混合在一起，搅拌均匀，河蟹出锅后在里面涮一涮，去掉腥味，味道会更可口一些。
河蟹怎么蒸好
1、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净
2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次
3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中
4、盖上锅盖，蒸15分钟
5、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状
6、倒入适量香醋，蘸料就准备好了。
7、河蟹蒸好后打开锅盖，取出即可。
