香菇焯水后可以冷冻吗
可以，但是保存时间不宜过长。
香菇焯水之后是可以将其置于冰箱中进行冷冻处理的，你能够锁住食材中的水分和食材自身的口感，但是需要注意保存的时间不宜过长，这是因为香菇一旦经过焯水之后，其中含有的营养物质以及水分之类的都会受到一定的影响，时间长香菇可能会出现腐烂变质的情况，一般保存时间不建议超过2天。
香菇冷冻会怎样
可以放到冰箱里冷藏，冷冻会发黑变质的。把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。 储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装;
要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。香菇必须在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。
香菇适合多少度的水浸泡
香菇采用30度左右的温水来泡的话，既可以保证时间上面不会太长，同时也能够保证营养物质不会流失，相对来说就能够达到两全其美的效果。
