玻璃曲奇可以用软糖做吗
原则上来说，玻璃曲奇的“心”是用硬的水果糖来做的，这种水果糖在进入烤箱中预热后会自动融化，然后就自然的填满曲奇饼中心的小孔了。
而如果换成软糖，效果就不好说了，软糖在进入烤箱之后很容焦，而且它不会自动凝固，无法做出“玻璃心”的感觉，所以不能用软糖来做。
玻璃曲奇吃了会胖吗
会胖。
曲奇本身就是一种高糖高热量的饼干，在饥饿的时候吃有很好的充饥作用，能够补充能量，但是平时没事的时候吃上一些，一不小心就会造成热量摄入过多了!一般的曲奇饼，每100克的热量是500大卡左右，而玻璃曲奇的热量比这个还要高出一些，经常吃是会发胖的。所以正在减肥和肥胖症人群都不宜吃玻璃曲奇，而常人亦不宜经常吃，否则不利于体重的控制。
玻璃曲奇吃多了会怎样
对于一般体质的人来说，曲奇饼干吃多了，最常见的问题就是肥胖，原因就在于曲奇饼干的热量上。曲奇饼干号称是一夜爆肥的零食之一，脂肪含量很高，故很容易引起肥胖症。
对于正在生长发育中的儿童及青少年来说，曲奇饼干吃多了容易导致营养不良。因为曲奇饼干是由低筋面粉和黄油制成，这就意味着它的蛋白质含量很低很低，营养成分也是少得可怜，故麻麻们需要做好监督工作，不能让家里的小孩吃太多曲奇饼干。
另外，曲奇饼干中还含有大量的糖分，这些糖分在经过人体的代谢作用之后容易形成酸性物质，人体为了防止血液变酸，会用骨骼中的钙质来中和这些酸性物质，久而久之就容易导致人体缺钙，进而出现发育不良、近视、情绪不稳等现象，并且糖分摄入过多还会引发糖尿病。
