糯米饭可以吃冷的吗
糯米饭可以冷吃，但是是绝对不建议冷吃的哦!
有生活经验的人都知道，糯米口感好，吃起来香，但是，糯米不易消化。特别是冷掉的糯米就更不容易促进消化了，如果既吃冷的，又一次性吃多了，很容易就会饱滞不消化，这样是不利于健康的。另外，如果长期吃糯米容易有患胆结实的可能，豆浆热饮可以和常常温的糯米一起吃，但对于胃不好的人来说最好就不要吃哦。
糯米饭可以当米饭吃吗
可以。
在日常生活中，说起大米，一般指的是籼米和粳米。其实糯米也属于大米的一种。不论是一般大米(籼米，粳米)还是糯米，淀粉都是其中最主要的物质。但由于其连接方式的不同，淀粉又有直链淀粉和支链淀粉之分。支链淀粉含量越高，食物越黏。大米主要含直链淀粉，糯米主要是支链淀粉，因此糯米吃起来口感会更黏。所以，糯米是可以代替米饭成为餐桌上的主食的。
糯米饭的做法
食材准备：排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤：
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
