可乐卤蛋的做法
主料：鸡蛋5个
调料：食盐2茶匙、花椒20颗、老抽适量、可乐1支
制作方法：
1、把鸡蛋冲洗干净，备用。
2、鸡蛋放锅上盖盖子蒸，再开盖蒸10分钟。
3、鸡蛋蒸熟后，捞出快速放到盛冷水的盆子里。
4、剥掉蛋壳备用。
5、锅洗干净，可乐倒入锅中。
6、放1/3大茶匙老抽进去。
7、把花椒倒进去。
8、放入两茶匙盐入锅中，卤汁就做好了。
9、把步骤4的鸡蛋放卤汁中。
10、中火煮沸，开盖煮5分钟关火。
11、把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁，放冰箱中冷藏24小时。
可乐卤蛋的热量高吗
作为高蛋白质的鸡蛋，是健身人群每天必食用的食品。每100g鸡蛋的单位热量为80大卡，其中三分之二的热量都聚集在蛋黄中。而可乐卤蛋的单位热量则达到了125.3大卡。可乐卤蛋的热量比鸡蛋高那么多，那都是因为可乐的存在。还好可乐是无脂的饮料，所以也不会给人体带来过多的热量，导致肥胖。
可乐卤蛋的营养价值
1、健脑益智。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、延缓衰老。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
4、美容护肤。鸡蛋中还含有较丰富的铁，如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
