蜜饯可以提高免疫力吗
吃蜜饯可以提高人体免疫力，抑制癌细胞。这是经过医学研究验证的，药理研究发现，蜜饯能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。蜜饯中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;所以如果自己的免疫力不是很好，那么平时吃一些蜜饯来进行改善非常有益。
蜜饯适合老年人吃吗
老年人可以适当吃一些，不过量即可。
蜜饯中的钙和铁元素含量很高，可以有效防治骨质疏松和贫血的发生。中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，蜜饯对他们会有十分理想的食疗作用，甚至要比一些药物更加的有效可靠。
蜜饯的做法
1先将金桔用清水洗净，再用水果刀在金桔顶端划上两刀，完后将金桔置放在一边先。
2然后在锅中倒入适量的清水，加入冰糖;开中火，煮至冰糖完全溶化。
3加入全部洗净划好的金桔，煮至水开。
4水开后，转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀。
5小火煮大约30-40分钟，会发金币桔皮变透明。
6此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。
7倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液。
8摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可。
