萝卜鸡汤怎么做
主料：公鸡半只、萝卜2个、蜜枣4个、枸杞10个、葱适量、姜适量、盐适量、香菜适量、食用油适量
1、萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。
2、汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。放鸡块下锅翻炒片刻。
3、大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。
4、水开后，撇去浮沫。加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。
5、汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。
6、萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。
萝卜鸡汤的做法
食材：鸡大腿1只，白萝卜100g，红枣适量，盐适量
1、将鸡大腿洗干净后，剁成小块备用;白萝卜切块;红枣洗净撕开备用。
2、准备煮锅，放入适量的清水，放入鸡肉块，煮到血水浮出就将鸡肉块捞起来。
3、准备砂锅，放入鸡肉块、白萝卜，加上八分满的水(要看砂锅的大小，如果锅大就少点水)
4、盖上盖子，先用大火煮到沸腾，然后调成小火慢慢炖1.5小时，最后调成大火继续煮15分钟，最后加入食盐调味即可。
做萝卜鸡汤的技巧
1、因为选择的是小公鸡，所以炖煮的时间在一个小时以内，鸡肉就非常软烂了。
2、鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香。
