秋刀鱼内脏可以吃吗
秋刀鱼的内脏可以吃，若是把内脏丢掉就太浪费!
其实,秋刀鱼的内脏有惊人的抗衰效果，它的内脏含有丰富的视黄醇，因为带有苦味，所以通常都会被处理掉的，秋刀鱼内脏其实是含有丰富的视黄醇的。
秋刀鱼怎么腌好吃
1秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干;
2用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右。
秋刀鱼的做法
食材准备：秋刀鱼、孜然粉、黑胡椒粉、葱姜粉、盐
制作步骤：
1、将孜然粉等所有调料都混合在一起拌匀备用;
2、将秋刀鱼去内脏，洗净晾干;
3、秋刀鱼去头，并在秋刀鱼身体上划斜刀口，以便入味;
4、把混合好的调料均匀地抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摩鱼身，方便其更好地入味;
5、将抹好调料的秋刀鱼放一边，腌上4-5个小时左右;
6、锅中热油，油烧热后转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅。
