鸭腿的热量高吗
鸭腿怎么做好吃
主料：鸭腿800g、油适量、盐适量、味精适量、冰糖适量、陈皮适量、大料适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量
1、洗净的鸭腿，锅中加水，放入陈皮浸泡10分钟。
2、放入鸭腿，开火，烧开后，煮1分钟即可。
3、捞出，用清水把鸭腿冲洗干净。
4、锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色。
5、放入洗净的鸭腿，反复翻炒，使其上色。
6、放入葱姜、大料。继续反复翻炒。加老抽调色。加生抽调味。
7、然后，加适量水。 烧开后，小火烧制30分钟左右至鸭腿熟透。中间加盐调味。
8、旺火收汁，加味精提鲜。可以了
鸭腿的营养价值
1、鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。
2、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3、鸭腿中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
