胡萝卜和西红柿能一起吃吗
胡萝卜和西红柿最好不要一起吃，胡萝卜和西红柿中有相克的成分，一起吃会降低彼此的营养价值，造成营养的损失和浪费。胡萝卜和西红柿一起吃会破坏维生素C，但通过科学论证，这种传言是没有科学依据的，更没有得到科学的论证，所以胡萝卜和西红柿一起吃是没有问题的。
胡萝卜和西红柿一起吃会怎样
1、营养损失
胡萝卜种含有维生素C分解酶，可以分解维生素C，而西红柿中的维生素C极其丰富，两者用时食用，会造成西红柿中的营养素大量损失。
2、胡萝卜素血症
胡萝卜和西红柿中都含有丰富的胡萝卜素，同时大量食用会导致胡萝卜素摄入过多，部分转化为维生素A之后，剩下的胡萝卜素进入血液中导致胡萝卜素血症，出现皮肤发黄、恶心、呕吐、食欲减退、倦怠乏力等的症状。
吃胡萝卜多久之后可以吃西红柿
胡萝卜素的吸收是被动扩散，含量越高，扩散速度越快，所以吃胡萝卜后要间隔较长一段时间再食用西红柿，让胡萝卜素完全吸收代谢。因此大量食用的话最好分开食用，中午吃一种，晚上吃一种。
