水仙茶怎么鉴别真假
1，干茶
条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈“蜻蜓头，青蛙腿“状;香气浓郁，具兰花清香。
2，茶汤
滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，深而鲜艳，有爽口回甘的特征，回味悠长，有“七泡有余香”之誉。
3，茶底
叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，即”三红七青”。
水仙茶怎么区分好坏
1、色泽鉴别
通过干茶色泽去评断武夷山水仙茶的好坏，是最为简单的一个方法。因为，从色泽上可以反应出茶叶的鲜嫩程度，还有制茶工艺的优化程度;品质上等的武夷山水仙茶，色泽油润，明亮，鲜明，为褐绿色，也就是我们俗称的“宝光色”。
2、茶香鉴别
我们可以通过茶叶的香味去评定武夷山水仙茶的好坏，这也是一个重要的品鉴指标;在看茶叶外形的同时，结合干茶茶香，去判断茶叶香气的高低，纯异，辨别茶叶是否有异味、串味的现象。
3、湿看内质
我们还可以通过冲泡茶叶，在浸湿的状态下去评定武夷山水仙茶的优劣。
水仙茶有什么功效
水仙茶茶叶中的儿茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用.可对抗现今城市辐射污染，故被誉为“原子时代的饮料”。
茶叶含丰富儿茶精，尤以绿茶含量较多，儿茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，故常饮茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。
茶叶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮茶确有降胆固醇及减肥作用。
