只吃鹅蛋清有营养吗
不建议只吃鹅蛋清。 虽然说鹅蛋清的营养丰富，但其中主要成分为蛋白质，如果只吃鹅蛋清的话营养价值并不是很高；鹅蛋黄中含有丰富的卵磷脂、胆固醇、卵黄素等多种营养物质，一些物质是鹅蛋清中所没有的，对于大脑和身体的发育都非常重要。 建议吃鹅蛋的时候将鹅蛋清和鹅蛋黄一起吃下去，这样营养会吸收得更完全，更加有利于人体的生长发育。
鹅蛋清好还是蛋黄好
营养都很丰富。 鹅蛋清中的主要成分为卵清蛋白、维生素和矿物质；而鹅蛋黄中的主要成分为卵磷脂、胆固醇、卵黄蛋白、维生素和矿物质。 鹅蛋清和鹅蛋黄营养成分都非常丰富，而且由于其主要成分不一样，所以起到的主要功效也不同，对于人体来说，适量食用鹅蛋清和鹅蛋黄对于身体健康来说都是有一定好处的。 但是需要注意的是鹅蛋黄里含有较多的胆固醇，所以对于患有心脑血管疾病的人群来说需要是适量食用，不可多吃。
鹅蛋清是透明的好还是白色的好
白色的好。 白色的鹅蛋清一是脂肪含量较高，二是已经受精过的鹅蛋，从生物学和营养学的角度来看，为了满足后续鹅蛋的孵出，其中的营养会比透明鹅蛋清更高些，但也不宜过量食用，因为每100克的鹅蛋中含有196大卡的热量、15.6克的脂肪以及704毫克的胆固醇含量，食用过多容易导致人长胖、胆固醇增高、消化不良等问题。
