威士忌是以大麦、黑麦、小麦等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中醇化而酿成的高酒精度饮料。酒度在38～60度。尊尼获加（JohnnyWalker）、波本威士忌、三得利角瓶都是入门威士忌的首选品牌。
苏格兰的调和威士忌更加讲究一些：它最早出现在19世纪60年代，是调酒师安德鲁·亚瑟为了缓解威士忌的辛辣而发明的。这种威士忌混合了谷物威士忌和麦芽威士忌的特点，香气浓郁，口感顺滑。
一般来说，苏格兰的调和威士忌分为混合苏格兰威士忌、混合谷物苏格兰威士忌和混合麦芽苏格兰威士忌。其中，混合苏格兰威士忌可以含有（经过一次以上蒸馏的）单一麦芽以及单一谷物威士忌，而剩下两种只能含有单一麦芽或者单一谷物威士忌。另外，根据苏格兰威士忌有关行业标准，酿酒厂可以在酒液里添加酒用焦糖（SpiritCaramel），以便上色。下面我们就推荐两款入门型苏格兰威士忌。
第一款推荐的调和威士忌来自威士忌大厂尊尼获加（JohnnyWalker）。尊尼获加的威士忌在国内十分常见，我们熟悉的就有红牌、黑牌、金牌、蓝牌等（当然，一般酒吧中都称之为“方”，例如红方、黑方）。新手往往会搞不清这些颜色的涵义。其实，这些颜色也就是尊尼获加不同类型、不同档次的划分，通常的排序是按“红黑绿金蓝”，档次和价格依次升高。而中间又有双倍黑、双倍绿等副线，如果细究起来可以写出另一篇文章了，我们这里不多谈。只要记住这是尊尼获加独有的档次划分就好。
