辨别葡萄酒真假的方法其实很多。在选购葡萄酒时，首先要确保购买渠道的正规。我们可以通过葡萄酒瓶的背标和条形码查询真伪，也可以通过观察葡萄酒液的颜色外观是否正常，开瓶后可以用食用碱和餐巾纸来观察酒液。
1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开；
2、准备一张普通的餐巾纸；
3、滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上；
4、把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上面；
5、如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。
白色餐巾纸鉴别真假红酒
将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
