葡萄酒是纯葡萄酿的。酿造葡萄酒的过程如下——葡萄清洗、晾干、除梗，接着碾压榨汁，然后在酿造过程中加入糖和酵母发酵。结束发酵后，放入橡木桶中陈酿一段时间，在装瓶前进行过滤和澄清。
葡萄酒怎么调配
调配。葡萄酒发酵结束后，可以加酒精和糖进行调配。加糖时，先将糖用葡萄酒溶解，根据需要调制成适口的红葡萄酒。
装瓶、贮存。葡萄酒进入存储期，或者入罐储存，或者装入橡木桶储存。要求满罐密封，定期地倒罐观察。
不过，装瓶之前一般还要进行过滤，除去酒中的杂质，让葡萄酒看起来明亮清澈，避免微生物感染的风险。
许多大量生产的廉价葡萄酒不会经历陈酿，但这一过程对许多高品质葡萄酒非常重要，尤其是高品质红葡萄酒，这有助于葡萄酒发展出更复杂、微妙的风味和更柔和的单宁。单宁的存在，让葡萄酒的味道更加别具一格。
