智利是新世界葡萄酒国家。这里的气候条件和地理条件都非常适合种植葡萄和酿造红酒。佳美娜，梅洛、赤霞珠和品丽珠都是智利的著名的红葡萄酒。这里的红酒酒体色泽鲜艳，口感饱满多汁，花香和果香浓郁。
智利现代葡萄栽培地图分为五个区域。从北到南，它们是阿塔卡马、科金博、阿空加瓜、中央山谷和南方地区。这些区域包含许多子区域，也可以进一步细分。每个地区都有独特的风土人情，而且总的来说，某些品种更适合某个特定的分区，尽管在葡萄品种种植上有一些重叠。
智利葡萄酒的风格因地区而异，产自北方的葡萄酒明显比产自凉爽的南方的葡萄酒更丰富、更浓缩、更浓烈，而南方的葡萄酒通常更优雅、更内敛。
智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息——使葡萄成熟的最理想的条件，色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。
智利的葡萄酒品种包括长相思，它可能是智利酿酒厂中最著名的白葡萄。红葡萄包括著名的佳美娜，以及梅洛、赤霞珠和品丽珠。智利的葡萄酒品牌在市场上以价廉物美而闻名。
