inniskillin云岭冰酒是加拿大非常出名的一个冰酒品牌。inniskillin云岭冰酒有的特点为口感馥郁纯净、丝滑甜蜜，酸度平衡，酸甜可口，带有水蜜桃，蜂蜜，奶油气息，回味绵长。
冰酒原产于德国，但真正声名远扬的却是加拿大。这一切，必须把荣誉归于云岭(InniskiIIin)。
1991年，世界上最重要的葡萄酒展会中，有19款酒赢得大奖，加拿大1989年的云岭冰酒是其中之一，因此名不见经传的加拿大的葡萄酒一夜之间就闻名世界。作为一个来自葡萄酒新世界的后来者，加拿大就此有了身份。
云岭的成功并不偶然，两位创办人其实都是受过这方面的训练。萨拉度在加拿大大学修读农科，毕业后便经营家族的育苗场，专门出售果树和葡萄苗。凯莎则原藉奥地利，和加拿大女友结婚后便移居安大略省，他有化学系学位，实验在家里酿酒。一次凯莎在萨拉度的苗园买了一些杂交的葡萄苗，一段时间后，他带了一瓶自酿的酒找萨拉度，两人一边饮酒，一边发白日梦，后来决定申请酿酒牌照!于是，就此开始了云岭的传奇。
作为加拿大冰酒的高品质甜酒，inniskillin云岭冰酒喝后感觉此酒上天所赐予。浓密的质感，丝滑甜蜜，馥郁的纯净的香气口感。成熟的热带的水蜜桃，蜂蜜，奶油气息油然而生，酸度非常的平衡，酸甜可口，甜而不腻，最大特点是那种纯净的感觉，没带一丁点的杂质，回味绵长，回味无穷。
