卡曼尼又名是佳美娜（Carmenere)，这一款葡萄品种广泛种植于智利，酿成的葡萄酒的单宁质地柔和，酒体饱满，酒体颜色深沉，常用于混酿。而赤霞珠是智利种植最广泛的品种，常酿成单一品种红酒。
卡曼尼（Carmenere）葡萄品种以前是著名红酒产地波尔多广泛种植的品种，最初这个品种源于法国波尔多，在19世纪中期得名，但是在一次葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹了。后来在智利，这里气候恰恰好适合卡曼尼成长。它在智利一度被认为是Merlot，卡曼尼葡萄酒在其他国家是罕有栽植的，在智利也是种植要求严格。所以卡曼尼葡萄有年初美酒的潜力，酒体丰满，充满浓郁的果香，散发着迷人诡奇香气。
智利葡萄酒的风格因地区而异，产自北方的葡萄酒明显比产自凉爽的南方的葡萄酒更丰富、更浓缩、更浓烈，而南方的葡萄酒通常更优雅、更内敛。智利白葡萄酒通常是在不锈钢罐中酿造的，以获得最大的果味和新鲜度，而红葡萄酒往往是慷慨的橡木桶，或生产与慷慨的味道意图。
智利葡萄酒葡萄品种越来越多，其中以西班牙和法国品种的混合最为突出。智利混合葡萄酒和单一品种的葡萄酒主要由赤霞珠、长相思、梅洛、霞多丽、佳美娜和品丽珠酿制，但其他品种，如西拉、佳丽酿、黑皮诺、赛美蓉、雷司令和维欧尼也很有名。
