1、黄酒加热后会变浑浊
黄酒里含有一定的酒精，而且黄酒属于发酵的饮品，在加热的过程中，酒精也会挥发，黄酒里的酒精含量会变得较低，这时候加热的黄酒不容易变浑浊，但是加热后的酒精会挥发掉，黄酒的香气也会变得更好，不过加热后的黄酒也不能继续加热，否则酒精也挥发不掉。
2、黄酒加热的时间不能太长
有一个常识是不能够忽略的，很多人认为黄酒的加热时间越长越醇香，有的人认为是黄酒放在冰箱中冷藏的时间越长越好，其实并不是这样的。黄酒中含有的酒精在加热后也会挥发掉，这时候加热后黄酒的香味也会挥发掉，因此黄酒最好是在室温下饮用。
3、黄酒加热后会有苦味
黄酒的苦味是很容易挥发的，因此，在加热的时候要注意不能够太长，否则黄酒的酒精含量就会变得非常高，这时候喝起来的黄酒是苦的。
4、黄酒加热时间不能太长
黄酒的酒精含量是比较低的，因为黄酒中的酒精也是非常容易挥发很快的，加热后的黄酒喝起来也是苦的，不过加热后的黄酒不仅不容易变浑浊，而且味道也会变得非常好很多，因此在加热饮用的时候，要注意不能够过长的时间。
黄酒的适饮温度在8-15度之间
黄酒要加热喝吗
黄酒的酒温在15-20℃时，饮用最佳，温酒的效果最佳。温酒的方法一般有两种，一是将黄酒加热至30-35℃，再放入姜片、葱段、香菜段、大枣片，以及少量白糖，这样既能温酒，又能温饮。还有一种是加热后再喝，这种方法适合于冬天喝。
黄酒要加热喝的原因是黄酒里面含有丰富的微量元素，比如锌、硒、铬等，能很好的补充人体对营养的需求。黄酒可以加热喝。黄酒中含有大量的二氧化碳和酒精，喝热酒会促进血液循环和新陈代谢，有益于身体健康，但是如果在加热过程中，酒精就会挥发，酒精的刺激和损耗会更加严重。所以，黄酒加热喝的时候要注意，最好是在温酒之后加热。
黄酒的热饮的方法是：在饮热酒时，放在冰箱里，或者加冰块，不要加入冰块，这样会影响黄酒的风味，而且不卫生。黄酒可以冷饮。
黄酒是中国古老的酒类之一，在中国古代的时候，人们就已经把黄酒作为一种酒的饮料，而且黄酒不同于白酒，黄酒的酒精含量较低，所以喝热饮黄酒对身体健康是没有什么伤害的，但是如果加热了喝，酒的香味就会被挥发，所以就会影响黄酒的味道了。而且还会影响黄酒的口感。所以黄酒的温度不是很高，一般在10-15℃之间，如果温度低了，酒精会挥发，酒味会变得比较寡淡。
黄酒的功效：
1、黄酒是世界上最古老的酒之一。它是水和乙醇发酵过程中形成的。它的营养价值较高，含有18种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
2、黄酒中含有糖、糊精、有机酸、氨基酸和多种维生素等，是人体不能合成而又必需的。这些营养素中，以b族维生素最为重要。这些维生素能维持人体正常的代谢，是人体不可缺少的营养物质。
3、黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解和氧化，产生了一种叫做肽的物质。肽具有营养功能，可以调整人体生理功能，促进新陈代谢，增强体质，防止疾病。黄
黄酒加热喝的好处
黄酒是一种很古老的酒精饮料，一般人都会加热喝，但你真的知道黄酒加热喝的好处吗？今天小编就来教大家黄酒加热喝的好处。
黄酒的酒精含量比较大，一般在10%以上，而且还有比较好的药用价值，比如：
1、黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，特别是其中的氨基酸含量，比其他酒高出很多倍。
2、黄酒还含有丰富的b族维生素，特别是维生素b2(核黄素)，维生素b6(泛酸)等，维生素b12对视网膜有保健作用。
3、黄酒中的蛋白质含量也较高，但可促进人体新陈代谢，有益于蛋白质的消化吸收。
4、黄酒中的氨基酸种类较多，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
5、黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体消化吸收。肽具有营养心肌，生精血、加快血液循环，增加营养的功能。
6、黄酒中的功能性低聚糖，可减少肠道对酒精的吸收，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
7、黄酒中的功能性低聚糖被现代营养学界认为是低聚糖，可促进双歧杆菌、胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解，改善肠道菌群和功能，有利于人体健康。
黄酒需要加热喝吗
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较多，品种很多，著名的有浙江的绍兴加饭酒、福建的绍兴老酒、江西的九江封缸酒、江苏的丹阳封缸酒、山东的丹阳封缸酒、江西的孟州干黄酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。
一、温饮黄酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。
二、黄酒内含多种氨基酸，以及维生素和微量元素，有活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
三、黄酒中的锌元素含量十分丰富，尤其是黄酒，在加热时能够促进人体内多种微量元素的吸收，对人体健康大有好处。
