朗姆酒,也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型、
*浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
*轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。
1、*轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。
2、*甜型:甜型的朗姆酒,含糖份20%~50%,在橡木桶中贮存,年变淡,颜色和口味都很甜。以奥地利生产的最负盛名。
3、*轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出93%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。
4、*浓香型:芳香型的大曲酒,原酒15%~20%,酒精10%~15%,属半甜型的酒。甜型的朗姆酒,含糖份50%左右,有的以大米,小麦的为代表。
5、*特香型:原酒90%~94%,酒精10%~13%,采用全新的工艺酿制而成的,酒液无色透明,气味芳香浓郁,口味甘,醇美爽口,余香长久,是我国大曲酒生产的主要香型。
6、浓香型:以四川泸州老窖特曲为代表,酒度54度,酒液无色,清澈透明,浓郁芬芳,甘绵甜净,回味悠长。
7、特型:香味清,酒体柔和,香气芬芳,酸味协调,香味谐调,余味绵长。
8、芝麻香型:具有“蜜香型”、“三
朗姆酒加冰
朗姆酒是以甘蔗汁、糖汁或糖蜜为原料,经先加入白兰地酒精后蒸馏而成的。通常,较甜的朗姆酒可能使用浅色朗姆酒作原料,颜色较淡。朗姆酒可直接饮用,味道较苦。
1、在酒杯中加入1/3的朗姆酒,倒入三分之一的冰牛奶,最后倒入三分之一的朗姆酒。
2、在酒杯内倒入1/3的朗姆酒,最后在酒与冰淇淋充分混合。
扩展资料:
朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可以被分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。
朗姆酒加红酒吗
朗姆酒+红酒:红酒的酒精度一般为40-60度,搭配红肉、奶酪、禽类、蛋类、野味等,可以增加酒的香味。
朗姆酒加白兰地:白兰地的酒精度一般为50度左右,搭配红肉、奶酪、野味、以及一些海鲜类的菜肴可以增加酒的香味。
朗姆酒+水果+香蕉,香蕉可以减少酒精对口腔的灼热感,还具有一定的利尿作用。
朗姆酒加红糖水能减少酒精对心脏的刺激,还能预防因为过度饮酒导致的肝功能衰竭。
朗姆酒+蜂蜜:酒喝多了对身体不好,可以加一些蜂蜜,酒精会使得酒精在体内停留时间更长。
朗姆酒加这些酒好喝吗
朗姆酒可以加什么酒?朗姆酒加什么酒更好喝?朗姆酒的酒精度数一般在40度左右,而白酒的度数可以达到50度左右,因为白酒度数在38度左右,朗姆酒的度数是比较低的,而且喝起来口感非常好,所以很多的人在喝酒的时候都是喜欢用朗姆酒来喝的,但是很多的人在喝完酒之后也都是会想要喝一些朗姆酒来调制一些鸡尾酒的,因为这种朗姆酒喝起来非常的好喝,而且口感也是非常好的,所以很多的人在喝完酒之后都会直接喝朗姆酒的,因为这样的朗姆酒喝起来的时候也是非常的香醇的,而且味道喝起来也是非常的好喝的,那么如果你们对朗姆酒比较了解的话,也是可以看一下朗姆酒的酒精度数是多少的。
朗姆酒加什么酒更好喝?朗姆酒加什么酒更好喝?朗姆酒加什么酒更好喝?看完涨知识吧!大家平常喝酒,其实对于我也是有不同种类的酒,不同的酒他的口感也是有不同的,我们可以根据自己的需要来选择一些不同口感的酒,如果说我们不喜欢喝太烈的白酒的话,那么就可以选择这种朗姆酒了,因为它的口感会更加的好喝,而且也是更加的香醇的,所以我们可以选择一些烈性的酒,这样的话对我们的身体也是非常的好的。