大家好，我是小林厨房，很高兴今天又来跟大家分享美食了，今天小林要给大家分享的是酱香鸡柳的做法，这道菜的名字叫做“酱香鸡柳”，这道菜是用鸡柳、大蒜、辣椒酱、酱香鸡肉做成的，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，是一道非常好的家常菜。这道美食的特点在制作过程中，需要准备的食材有：鸡柳、青蒜、生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒各一些。下面小林厨房分享的这款酱香鸡柳做法，简单易学，做法很容易手。
1、将鸡洗净，切成块。葱切段。姜切片。
2、锅中加入清水，加入生抽、料酒，大火烧开。
3、把鸡块倒入锅中，大火煮沸后，加入姜片、葱段、八角、香叶、香草，转小火煮20分钟左右。
4、鸡肉煮的时候加入香叶、香草和八角。
5、再把煮熟的鸡块捞起来，放入冷水中过凉。
6、再把煮好的鸡放在碗中，放入葱、姜、八角、香叶和香叶。
7、再加入一勺白糖、一勺酱油、半勺生抽、适量的盐、适量的白糖搅拌均匀。
8、再加入适量鸡精、半勺鸡精和适量的香油。
9、然后把鸡肉放在锅中，用大火烧开后，把火调成小火，慢慢煨，直到鸡肉熟了，把鸡肉捞起来，再放入凉水中过凉，然后把鸡肉捞起来。
10、然后再把鸡肉放进冰箱中冷藏一晚上，这样味道更好。
11、如果鸡肉还比较嫩，可以适当加一点料酒。
12、然后把鸡肉放在锅中，再加入适量的料酒和盐。
13、把火调成中火烧开，然后再调成中火，再把鸡肉捞起来，在锅中放入适量的葱、姜、八角和香叶。
14、再加入适量的盐和酱油搅拌均匀，再把鸡肉放入冷水中过凉，然后把鸡肉捞起来放到锅中过凉。
15、再用小火熬制半个小时，这样就做好了。
16、把鸡肉捞起来，用凉水把鸡肉捞起来，放到盘子里，再把鸡肉放到鸡肉的表面，再撒上少许的香叶，再把鸡肉装进盘子里。
17、锅中加入适量的食用油，油温烧至七成热时，加入鸡肉翻炒，炒出鸡肉的颜色后，把锅中加入适量的食用盐，翻炒均匀后，加入一小匙的白糖，然后再加入适量的白糖和鸡精，继续翻炒至鸡肉完全融合。最后加入一大勺的酱油，用小火慢慢炒，炒至鸡肉的颜色变得非常红润，再加入一小匙的生抽、适量的老抽。最后再放入一小匙的白色的酱汁，再翻炒几下，即可出锅。
糖醋鸡柳怎么做
做法：1.将大块的黄糖放在锅里，用清水煎煮5分钟。3.待黄糖变得粘稠时，将黄糖倒入鸡柳中，再煮3至5分钟，然后将黄糖放入鸡柳中，煮5分钟即可。
1、把鸡翅、鸡爪清洗干净，把鸡翅的外皮也洗掉，用盐水浸泡10分钟左右，然后切成小块备用。
2、锅里放少许油，然后把鸡翅放入锅中煎熟，把鸡翅的两面都煎得金黄色，煎得金黄的时候就可以捞出来，用刀剁成肉末。
3、把剁成肉末的鸡肉放在一个大点的盆里，加入生抽、盐、鸡精、白糖、花椒粉、料酒和胡椒粉抓匀腌制10分钟，腌制好了，把鸡肉放在一个容器里放入冰水中浸泡13个小时左右，这样可以使鸡肉变得更加的入味。
4、锅里加少许食用油，把腌制好的鸡肉放入锅中煎熟，把鸡肉煎至变色的时候，把鸡肉捞出来，用刀在鸡肉的表面划一刀，把鸡的内外部划一刀，这样做可以使鸡肉入味。
5、准备一个干净的碗，碗里加入一勺生抽、一勺食盐以及两勺白糖和一小勺醋，把调好的酱汁放到鸡肉上面，然后把腌制好的鸡肉放入碗中，加入适量的清水和食用盐，腌制10分钟。
6、把腌制好的鸡肉放在盘子里，放上一些葱花、香菜、蒜末、姜末和花椒，最后把调好的酱汁倒入碗里，撒上一点芝麻、食用油和葱花，把腌制好的鸡肉放在碗里腌制10分钟，这样一盘香喷喷的腌鸡腿就做好了。
7、把腌制好的鸡腿放入盘子里，在把料汁都倒进鸡肉中。然后在把鸡肉放在盘子里，撒上少许食用油、白糖和花椒油。
8、把腌制好的鸡肉放在盘子里，在把鸡腿肉放在鸡肉上面，放上适量食用盐，然后把腌制好的鸡腿放入到料汁里面，再把香葱洗干净后切成末，放在碗里面备用。
9、锅里倒入适量的清水、鸡腿和料汁烧开后，把鸡腿放在锅里煮熟，捞出来，用刀把鸡肉切成大片，这样做可以使鸡肉变的更加入味。
大家以后做鸡肉的时候一定要注意这个方面，做好的鸡肉不用去皮，用刀剁成小块，这样做可以保持肉的原汁原味，吃起来更加的有滋味，做出来的鸡肉口感会更好。
10、把锅里的油烧热后把切好的姜蒜放入锅中，爆香后把切好的蒜蓉、葱花放入锅中，用中小火把大料的香味
糖醋鸡柳的做法
糖醋鸡柳的做法步骤：鸡柳1条，姜10克，料酒2汤匙，葱10克，花椒20克，姜5克，料酒2汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉3汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，食盐2茶匙
1.将鸡胸肉用刀刮成薄片，加入盐，料酒，白胡椒粉，白糖，腌20分钟左右。
2.将鸡胸肉切成小丁，放入盘中，倒入料酒，加入葱段，姜片，大约腌15分钟；
3.将葱段和姜片用清水洗净，加入盐，胡椒粉腌半小时左右；
4.将腌好的鸡肉片放入料理机中，打成细腻的粉；
5.锅中倒入油，放入葱段、姜片和八角，爆香后，加入鸡肉丁翻炒，直至鸡肉变色，然后倒入酱油，再加入料酒和酱油翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮开，再次煮开后，调小火，继续煮20分钟；
6.关火后，加盐调味，撒上香菜即可上桌食用了。
7.鸡肉洗净切成薄片，加入料酒，白糖和盐调味，腌制20分钟；
8.将鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉和盐，搅拌均匀，倒入碗中即可食用，可以根据自己的口味适量添加；
9.鸡蛋炒熟后，加入盐调味，可以适量多加一些，鸡肉更加鲜嫩，味道更好；
10.鸡肉切好后放入锅中炒熟，可以多次加入，味道更美。
糖醋鸡柳
材料：鸡腿，生姜，大蒜，大葱，食盐，鸡精，料酒
1.将鸡肉放入锅中，加适量料酒，盐，白胡椒粉腌半小时左右；
糖醋鸡柳的做法步骤图
鸡柳是很受欢迎的一道食物，但是很多食材都是可以做出美味的食物的。今天小编要跟大家分享的就是一道糖醋鸡柳的做法，这道菜的制作方法非常的简单，下面就跟着小编一起来看一下具体的制作吧。
【制作食材】：鸡柳
1000克，姜
15克，蒜头
15克，葱
60克，干辣椒
30克，料酒
5克，糖
50克，香油
2克，醋
3克，生抽
4克，盐
3克，白胡椒粉
适量
【制做步骤】：
1.鸡柳切成条，葱切碎，姜蒜切末。
2.锅中放入油烧至冒烟，放入姜蒜末、葱白、蒜末，小火爆炒，加入白胡椒粉、盐、醋、料酒、白胡椒，用勺子搅拌均匀，炒出香味，放入鸡柳条继续翻炒。
3.加入盐和白胡椒粉调味。
4.加入生抽，老抽，糖，白胡椒粉调味，然后翻炒均匀，最后放入香油，糖醋汁，然后翻炒一下，最后加热油，加入葱，姜，蒜末，干辣椒翻炒均匀，最后撒上一把红椒，炒匀，出锅即可上桌。
【糖醋鸡柳的制作小窍门】：
5、鸡柳是一种很好的食材，但是很多食材都是可以做出美味的食物的。所以在制作的时候不需要太复杂，只需要简单的几种食材即可。
6、在做糖醋鸡柳之前可以先将鸡肉切片，然后再放入盐，白胡椒粉，料酒，白胡椒粉，白醋。
7、将切好的鸡肉和葱，姜，蒜，香油，生抽，糖，醋，料酒和盐放入锅中，加水煮沸，然后转小火慢炖，大约需要10分钟，大约需要10分钟。
