白兰地是法国的一个古老的白兰地产地。白兰地是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的，是世界六大蒸馏酒之一,以水果为原料酿造蒸馏的白兰地。用果实为原料,经发酵、蒸馏制成的,都是蒸馏酒。白兰地是以水果的汁液为原料的,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等，樱桃白兰地等,苹果白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。
1、葡萄白兰地是以葡萄为原料,经过破碎、破碎、榨汁、发酵等特殊工序将葡萄中的淀粉、蛋白质等固体物质,用葡萄或脱糖的方法将葡萄汁或葡萄糖发酵酿制而成的。由于葡萄白兰地的含糖量较高,一般用脱糖法(
)酿制而成的白兰地。按法国白兰地(brandy)标签上的规定,干邑白兰地以法国为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成。法国白兰地是世界著名的葡萄酒。
2、葡萄白兰地是以葡萄为原料酿制成的。葡萄白兰地是以葡萄为原料的白兰地。葡萄白兰地通常是指葡萄白兰地的简称。葡萄白兰地通称白兰地。以葡萄白兰地为原料,经发酵、蒸馏制成的。通常所称白兰地,多以含白兰地作为基酒的鸡尾酒。
3、蒸馏白兰地是采用蒸馏器蒸馏制成白兰地。蒸馏白兰地的原料必须要经过发酵、蒸馏、贮存、勾兑等工序。
4、贮存白兰地的容器应选择干燥、清洁、通风、干燥、没有异味等的容器。这些容器一般都用水泥制成，有的用陶质、玻璃或塑料制品制成，有的用玻璃质地。
5、贮存白兰地的最佳温度是20℃左右，这样的环境可以保证酒精不会被破坏。
6、白兰地的储存温度应该保持在8℃左右为好。白兰地的存放要求温度不低于5℃，如果温度过低，酒精会加速挥发和氧化。温度在30℃左右时，白兰地的风味最佳。
7、白兰地不能与其它饮料混喝。饮白兰地时不要加冰块。这是因为白兰地中的多酚还
白兰地属于这些类别酒
白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（cherrybrandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（applebrandy）。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。
白兰地（brandy），是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，要经过陈年才能装瓶的酒。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国生产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地（cognacbrandy）尤为世界驰名。
白兰地是一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒或发酵后经蒸馏而得。蒸馏时应在橡木桶中进行第一次蒸馏。在法国，cognac
在法国称作eau-de-vie（cognac），意思是“燃料之城”。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。白兰地的酿制工艺不同于其他的蒸馏酒，白兰地是将水果原料经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏﹑调配而成。据国内一些国家的生产厂商，通常将水果分为白色和红色两种，前者称为白果，后者称为红果。其中，以法国出品的白兰地最负盛名。
世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国生产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地（cognac
brandy）尤为世界驰名。干邑区又分为四个不同的小产区，所产酒品质也各不相同。
干邑白兰地以法国白兰地最为著名。法国政府有严格的法律规定，只有在干邑地区生产的白兰地才能冠以干邑的称谓，但是法国政府并没有规定所有的干邑区白兰地都可以用这一称呼，即“法国干邑”（cognac），因此，这一法律也被定为干邑白兰地的产区。白兰地除了产地之外，还有很多其他的品类。比如，以葡萄酿成的白兰地称为白兰地，以苹果酿成的白兰地称为苹
干邑属于白兰地酒吗
干邑是法国干邑的一种，原产法国西南部干邑地区。干邑地区又分六大产区，即干邑、阿尔弗雷德（alveau）、雅文邑（）、罗纳河谷丘（cotesdu
rhone）和普罗旺斯丘（cotesde
）。
干邑产区以法国干邑地区所产干邑白兰地最为著名，是法国西南地区最著名、规定最严的葡萄酒种类。干邑产区是法国西南产区的一个重要葡萄酒区，包括大香槟区、小香槟区和优雅地区。
干邑是法国最负盛名的葡萄酒产区，其出产的红酒品质为优异，是法国干邑中的上品。它是法国西南部的一个著名的葡萄酒产区，也是法国最古老的葡萄酒产区。干邑的白兰地产量占干邑总产量的40%。
法国白兰地酒的酿制是采用两种或两种以上的葡萄酒蒸馏的。所谓干邑白兰地，是将不同品种和其它水果原酒蒸馏后加以勾兑而成，以葡萄酒为酒基，经过再贮存勾兑而成的。
白兰地除了在橡木桶中贮藏后，还有多种白兰地酒龄的长短之分，一般贮存时间越长，质量越好，如白兰地贮存10年以上，质量越好。白兰地的质量形成需要在橡木桶中贮藏数年以上才能完成，其次要用水果、香料、植物等原酒进行蒸馏，然后再贮藏在橡木桶中完成。
法国白兰地酒标上的年份是指酒在橡木桶中贮存多年的时间，而不是贮存时间。
在法国，白兰地酒标上标示的是白兰地的酒龄，这也是干邑酒的一个重要特点。一般干邑区的白兰地，酒龄为20至30年，其中以20至30年的酒称为优质陈年白兰地。
白兰地属于红酒吗
白兰地是一种高雅、富有诗情画意的酒精性饮料，一般在白兰地的餐后饮用。
干邑白兰地是指一种以葡萄为原料经发酵、蒸馏、贮藏、调配而成的烈酒；所用的橡木桶是法国的，白兰地是以葡萄为原料酿造蒸馏，而且是在橡木桶中经过陈酿的。白兰地的酒度一般在40-43度，而葡萄酒的度数一般在40度-43度之间。
白兰地是一种蒸馏酒，是用水果的果汁蒸馏而成的，它的主要成份是酒精，一般都在40度以上。因此白兰地在餐后饮用，可以助消化、提升人体对食物的吸收。
白兰地酒一般是用水果做的，经过发酵、蒸馏、贮藏、调配而成。
白兰地酒是用葡萄为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏、调配而成的烈性酒，一般用水果做的，但是用葡萄做的。
白兰地酒是以葡萄为原料，经过糖蜜、橡木桶贮藏、调配而成的烈性酒。
白兰地是英文brandy（中国）的音译。它是以水果为原料，经发酵、蒸馏、贮藏、调配而成的烈性酒。以其他水果为原料，通过同样的方法制造出的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。如苹果白兰地酒、樱桃白兰地酒、梨子白兰地。白兰地是英文brandy的音译。它是以葡萄为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏和调配而成的烈性酒。白兰地是一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒或发酵后经蒸馏而得。
白兰地酒通常被人称为”葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
白兰地酒通常被人称为”葡萄酒的灵魂”。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑地区生产的最好。所有的干邑都
