龙舌兰（agavel.）又称番麻，龙舌兰科，龙舌兰属多年生常绿植物，植株高大。叶片呈长椭圆形，长2.5-2.5厘米，宽1.5-3厘米，先端短尖，全缘，基部楔形，有时有毛。花梗长8-10厘米，基部宽楔形，有时有短柔毛。果球形，呈紫黑色。花期10月至翌年2月。原种多在墨西哥、哥伦比亚等国家，有时也在其中种植，生长于海拔1000米以上的地方。
龙舌兰是一种多年生常见的草本植物，喜欢生长在温暖、潮湿、半阴的环境中。在生长过程中要避免虫害，平时要注意及时浇水。
在生长期间，要保持盆土湿润，忌积水，适宜在温暖、干燥气候中生长，夏季需水肥，冬季不耐寒冷。
龙舌兰叶片呈椭圆形，长1.5-2.5厘米，宽1.5-1.5厘米，先端短尖，全缘，有时有毛。花梗长约10厘米，基部宽楔形，有时有毛。花梗长约5厘米，基部宽楔形，有时有毛。花黄绿色，花朵白色，芳香，花萼绿色，花冠黄色，柱头状，裂片椭圆形，花冠黄色，柱头状，裂片长约0.5厘米，先端略尖，全缘，基部略下垂，长约0.5厘米，有时有毛；雄蕊2-3枚，花丝基部略连合，长约1.5-2.0厘米，先端短，基部宽楔形，边缘有时有毛。
叶子黄绿色，有光泽，有时有短柔毛，长约0.5厘米，无毛，长约1.5厘米。花梗长约1.5厘米，基部深绿色，有时有毛。雄蕊2-3枚，花药黄色，柱头状，长1.2-2.5厘米，柱头状。果长约1.5厘米。花期10月。主要用于制作美食。
龙舌兰是的酒
龙舌兰（agave）原产自法国，是一种大自然力量的象征，被称为“生命之水”，经常被用来制作墨西哥和其他地方的酒。它的生命很短，可以持续几周甚至十几天，甚至几个月。在这个世纪之前，一直被认为是一种可以长期存放的酒。西班牙
西班牙是一个非常古老的国家，但它不是一个非常古老的国家，其中最重要的一点是，西班牙人对这种酒情有独钟，他们对酒的热爱可以说是一种传统的传承。
西班牙有一种特殊的葡萄，其名为“tequila”（当地人称作tequila），它的颜色是深红色，散发着紫红色的光芒。这种酒的味道比较柔和，但是酒精含量比较高，可以在橡木桶中长期储存，可以长时间存放，并且在瓶子里面长时间的熟成。
龙舌兰被誉为“墨西哥的灵魂”，这是因为它有许多特别的地方，这些地方的土壤非常适合龙舌兰生长。它们的生命周期非常长，需要很长的时间才能生长出更多的龙舌兰，这也就是为什么龙舌兰在当地被称为“墨西哥的灵魂”这个名字的原因。
墨西哥的龙舌兰酒是墨西哥的骄傲，在墨西哥是一个非常美丽的国度，这个国家是一个非常受欢迎的国家。龙舌兰酒的味道非常香甜，而且非常清爽。龙舌兰酒的历史是十分悠久的，它是由很多特殊的原料酿造的。
龙舌兰子弹杯
用龙舌兰酒杯饮用龙舌兰酒，最常见的就是用这种杯子盛酒，这种酒杯在杯口处有一个小角度，可让杯中的龙舌兰发挥其特的魅力，也就使得龙舌兰酒具有更丰富和多样的味道。龙舌兰酒杯的杯口处最好是一平方厘米，这样有利于摇晃杯子以防止酒溢出。
1、龙舌兰酒
龙舌兰酒一般用小杯或大杯，这种杯型可使龙舌兰的芳香更加馥郁。但是要注意，这种酒杯容量较小，一般为杯肚较窄，这样可以让酒液保持最佳的状态，也就让酒香最大限度地散发出来，而且更方便酒杯的使用，不会令酒香变淡。
2、白酒杯
用白酒杯或者啤酒杯，这是为了更好地让酒液和龙舌兰酒的味道达到最佳的平衡。
3、啤酒杯
啤酒杯一般都是直筒的，这种类型的杯型是为了让酒液不被散发出来。但是如果使用白酒杯或是啤酒杯，会让啤酒的味道更加突出。
龙舌兰酒多少度
龙舌兰酒的度数通常在8到10度左右，也有好些别名为“tequila”的洋酒，那么这类酒精含量大约在50度之间。一般标准瓶的龙舌兰酒度数为40度。
龙舌兰汁经过发酵过程后，制造出来的pulque是原汁酒，这类制造方法可使龙舌兰酒的酒精含量降低至14%。龙舌兰汁经发酵后制造出来的pulque是由很多个以上的品种混合而成的，要使用龙舌兰草（agave)这种植物做的酿造法，要使用传统的龙舌兰草来酿造，所用的植物的产量要比普通的品种少。
