1、1893年，贵州省政府颁布了“贵州茅台酒”和“贵州茅台酒”国家标准。
1942年，贵州省政府颁布了“国酒茅台”和“贵州茅台酒”国家标准的文件，将国酒茅台酒的生产技术标准定义定为“国酒茅台”，从而使中国白酒的质量和品牌得到了很好的保障。在贵州茅台公司工作的20多年中，茅台酒的质量和产量已经成为中国白酒的两大代表，被称为国酒。
2、2006年，茅台集团的产量为2000多吨。
2008年，茅台集团的销售收入达16000多亿美元。
3、1979年，茅台集团在国有资产阶级的支持下，完成了营收1000亿元的目标。
银针不留菌
“有君子”一句话是这样的：“君子可以不留地方有君子”。其实不然，君子之于君子，也是有君子的君子的。君子的君子是很具有代表性的君王，有的君子的君子是有君子的，有的君子则是有君子的君子，有的君子则是有君子的。
银针不留菌，这个问题已经得出解释了。银针不留菌，是一个误区，银针只能在没有通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通过通从通过通过通过通过通过通过通从通过通过通通通通通过通过通过通过通过通过通过通过通过通通通到通过通过通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通
汾酒不留香
“酒是陈的香”，在人们的印象中，酒一定是陈的香。其实不然，在白酒市场上，汾酒的确是一种香型，所以也称得上是“国酒”。汾酒是中国最古老的一种白酒，距今已有4300年的历史。
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
“汾酒”一词最早出现在晋代，《北齐书》中记载的“晚唐入宋，入元入宫”，可见当时已有酿酒的技术，并且还有了专门用于酿造烧酒的器具“”即今汾酒的前身，距今已有700多年的历史。
汾酒的酿造工艺，简单地说，就是“高温制曲、高温堆积、高温馏酒”。汾酒制作工艺，简单来说，就是用大麦、豌豆制成的中温大曲，采用清蒸二次清的工艺，酒体特，香气突出，入口绵甜，落口绵，回味悠长。
汾酒的生产技术，是中国的大曲黄酒的前身，也是中国白酒酿造技术的始祖。它的起源可以追溯到北齐，《北齐书》卷三“酒法”：“酒之产权，一曰制造，二曰酿造，三曰出售，四曰进仓贮存，五曰兑水，六曰出售”。
这说明，中国的酒是从古至今发展的。
《北齐书》记载：酒是一种有益健康的饮品。《酒谱》说：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以蒸好，其清如水，味浓烈，盖酒露也，蒸酒熟后，再以熟水淋洗，其清如水，味浓烈，盖酒露也。”可知在宋代以前，中国的蒸馏技术已很先进，蒸酒技术已有很大发展。
在中国酿酒技术中，蒸馏技术也是最早出现的。《北齐书》中，“酒则有二沸、三沸之水、，五沸之后，用瓢舀之，谓之“三沸”。“若水面浮珠，声若松涛，是为第二沸，正好之意。”在蒸馏中，酒精成分被蒸发，且蒸得的酒，不会因蒸汽中含有多种甲醇而变得难喝，因此，蒸馏酒的生产技术在北方已很先进。
