在我们日常生活中，白酒是最常见的一种酒，而在很多地方人们会选择收藏黄酒。黄酒有什么功效呢？下面就一起来看看。
1、黄酒是用大米或黍米为原料，一般酒精含量为14%20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的。每升绍兴加饭酒的酒精含量是389毫升（一升绍兴加饭酒的酒精含量是一升绍兴加饭酒的酒精含量的15%），这在《本草纲目》中已有记载。2、黄酒的另一个特点是黄酒酒精含量低于20%，营养价值高，有“液体蛋糕”之称。黄酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。每升加饭酒的酒精含量是389克（一升绍兴加饭酒的酒精含量是一升绍兴加饭酒的酒精含量的15%），这在《本草纲目》中已有记载。
3、黄酒还是一种低度酒，含有较多的糖分、有机酸、酯类、高级醇、有机酸和多种维生素。这些营养物质易被人体消化，特别是能产生大量热量（200千卡），因此，人们需要长期饮用。在黄酒中含有的糖分、糊精（糊精）和各种酶，有糖化发酵力强的物质，这些物质经蒸馏加工而成。这些物质在古代被称为“高度酒”，用以测定机理，是在发现蒸馏器之前，把蒸馏器放在火上加热，在加热时会产生多种有机物质，使得酒中的营养成分被破坏。
黄酒有收藏价值吗
一提到黄酒，人们往往会想到黄酒，但是对于很多人来说，黄酒的收藏价值却不是很高。因而不少朋友就开始想起黄酒的收藏价值，但是对于黄酒的收藏价值，大家有了很多的疑问，下面我们就来详细地了解一下，以便大家能够更加的懂得如何收藏黄酒，以及黄酒的收藏价值吗。
首先，对黄酒进行收藏，我们一定要选择一个合适的黄酒作为礼品，如果你收藏的是一瓶酒，那么可能需要花上不少的钱，但是如果你收藏的是一瓶黄酒，而这样收藏的价值是很大的，所以说，如何选择一瓶收藏黄酒，大家要了解这些知识。
其次，我们要注意黄酒的储藏时间不要过长，如果黄酒的储藏时间过长，它的口感就会大打折扣，所以说，如果想要长期收藏黄酒的话，一定要记得选择一种储藏时间为2~3年，这样的话，黄酒才能够长期保存，而黄酒的口感不会太差，所以，如果你收藏的是一瓶酒，那么最好就不要选择这种储藏时间为2~4年的黄酒。
最后，我们要注意，如果你是收藏黄酒，那么最好就是把黄酒放在家里边存放，因为黄酒的酒精度数比较高，如果是用黄酒来收藏的话，那么就很容易发生变质了，而且黄酒不能够保存太久，因为这样的话，黄酒中的酒精度数会增强，对于人的身体是没有好处的。
所以大家在收藏黄酒的过程中，要注意黄酒的收藏时间不要过长，以免影响黄酒的味道，这样我们就不要选择黄酒，如果大家选择的是一瓶黄酒，那么最好的方法就是在黄酒里面放入10个小冰箱里面冷藏，这样的话黄酒的口感会更加醇香。
剑南春有收藏价值吗
剑南春是中国白酒界的一个传奇，是大家都知道度数最高的一个名酒。剑南春有收藏价值吗？下面我们来了解一下。
中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地。中国的酒文化源远流长，据史料记载，有几千年的历史，早在商周时期，中国人就发明了酿酒技术，而且在唐代时期就出现了酒曲和酒药，所酿出的酒具有独特的药香和醇厚的口感，是我国名酒当中的佼佼者。中国的酒文化历史非常悠久，在很久以前就已经出现了酒文化。
剑南春的酿酒工艺非常特殊，是采用传统工艺酿造而成，是一种传统的工艺。酿造的原料为大麦、小麦、玉米。经过发酵、蒸馏、陈酿而成。具有酒体清澈透明、窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长、风格典型之特点。
剑南春的酿造工艺是采用传统的“老五甄”工艺和现代科技精心酿造而成。其酿造技术有一套传统的工艺，即纯手工酿造和机器勾调。采用“老五甄”工作，即：“一甄”工艺，将传统的酿造工艺与现代技术相结合，经过多种蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工序而成。
所酿出的成品，酒香味浓郁。其酒体晶莹剔透，醇厚绵软。
剑南春是中国最古老的名酒之一，已有800多年的酿造历史。它以水、高粱、大米、糯米为原料，用传统工艺酿造而成，属浓香型酒，酒气清香芬芳，酒质晶莹透明，滋味醇和浓厚，酒体丰满，回味悠长。具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处的特风格。
剑南春酒是中华传统名酒，产于四川省绵竹市、金盆地李庄、玉泉山、红高粱、糯米、小麦等谷物酿造而成。剑南春属于曲酒类。酒液晶莹透亮，酒香芳馨，醇厚丰满，清澈透明，酒香浓郁，入口绵甜干净。酒度分58度、60度两种，其中60度以下都属低度白酒。
剑南春有收藏价值吗？
剑南春的酒质非常好，而且口感上也很不错，在古代就被称为“琼浆玉液”。所以说剑南春是具有收藏价值的。
剑南春的酿造工艺十分复杂，一般分为三个步骤。第一步就
瓶装黄酒有保质期吗
黄酒是一种低度酒，一般有10度左右的酒精度，而且黄酒中的酒精度数比普通白酒低。黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦、米等谷物为原料，经酿造而成的。
1、啤酒的保质期不宜超过2个月，否则会引起蛋白酶的分解和氧化，影响口感和风味。
2、黄酒最好的储存温度在10-15℃之间，最佳的储存温度是0-4℃。温度过高会加速黄酒的老化，使酒精度升高，影响其口感和香味。
黄酒的保存期限
黄酒的保存期限跟白酒不同，白酒的保质期限比较短，黄酒可以保存的时间比较久，一般在12-15℃之间。但是一般的白酒保质期会短一点，但是在这个温度的情况下可以保存很长时间，不要超过2个月的时间，否则很容易引起变质。
黄酒的保存期限
黄酒的存放期限跟白酒不一样，黄酒存放久了味道会变淡，但是它的口感会变得更好，所以一般情况下，黄酒存放的时间比较长，不会因时间而改变它的质量。
黄酒存放方法
黄酒的最佳保存温度应该控制在15-25℃之间，温度太高会加快黄酒中的醇类等物质的氧化，温度太低则不能保存，会影响口感。
黄酒的存放方法
黄酒的存放时间与白酒不同，一般白酒存放的时间越久，口味越醇香，价值就越高，所以白酒是存放的时间越久越贵。
黄酒存放的方法
黄酒可以保存在冰箱中，可以保存的时间更长一些。如果黄酒的口味较重，还可以将黄酒放在冰箱里，可以保存一周左右。
