1.酱香型白酒的特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点，喝起来不上头、不口干等特点，是中国老百姓餐桌上的上等饮品。
2.酱香型白酒的生产工艺特殊，其酿造原料与其他品种的酒类完全不同，是以高粱、小麦和水等粮食为主，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成。其酱香突出，幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长，空杯留香持久。
3.酱香型白酒的酒精浓度在15%-35%之间，这是其他白酒的3-4倍，具有芳香气味，酸甜醇厚，酱香突出，口味细腻，回味悠长，空杯留香持久的特点。
酱香酒这么难喝的原因
酱香型白酒，是由酱香型酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点，酱香酒以茅台镇为主导，且具有一定的生产周期，在生产中占有特殊地位。酱香酒工艺复杂、复杂、耗粮严格，有一套独特的酿造工艺，下面就酱香酒为什么这么难喝？
酱香酒是中国白酒的鼻祖，它具有酱香浓郁、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。
酱香酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一般按照四高两长来划分：高温制曲、高温堆积、高温入池、高温发酵、高温馏酒。
其中高温制曲是酱香酒的核心工艺。高温制曲是酱香酒酿造的必备条件，它的特殊工艺是在反复高温制曲、高温堆积、低温发酵、高温蒸馏之后，采用多种微生物共生发酵，达到酒体丰满醇厚、香气幽雅、回味悠长等特点。
酱香酒的生产过程是非常复杂的，其中一个重要环节在于堆积发酵。
堆积发酵是酱香酒生产过程的一个特殊工艺，它是在反复高温制曲和高温堆积的过程中，采用多种微生物共生发酵的生物发酵，达到酒体丰满醇厚、回味悠长等特点。
酱香酒在制曲时需要进行堆积发酵，发酵期长，是酿造酱香酒的重要基础，也是决定酱香酒风格和口感的关键工艺。
酱香酒是纯粮食酿造，而且不添加任何香精香料，也不加香精香料。所以，酱香酒具有越陈越香的特质。
要喝酱香酒的原因
酱香型白酒香气成分复杂，易挥发物质少，所含易挥发物质少，对人的刺激小，不易挥发物质多、对人的影响小，所以对人的刺激小，有利于健康。
酱香酒的酿造工艺复杂，生产周期长、出酒率高、生产周期长、品质优良。在制曲的工艺特点上比浓香酒多了一道发酵周期，从原料进厂到产出仅需3～5年。这就是酱香酒的生产周期。
1、原浆酒：不是酒精勾兑的白酒。
2、原浆酒：是指纯天然发酵产的白酒，这类酒经历贮存、勾兑等一系列环节，其中缓慢自然发酵最终酿成。
3、原浆酒：不是勾兑酒。
原浆酒是未经勾兑的白酒，是用食用酒精、食用香精、香精、糖精、水等物质调出来的白酒，是不勾兑酒的。
白酒中的酒精含量一般不会超过50%，但是一般是以高粱为主要原料，经过固态法发酵酿造的白酒产出来，不会超过50%。酒精中含有一定量的杂质，但是这样的酒一般都是酒精勾兑，不能称酒精酒。
酱香型白酒那么难喝的原因
酱香型白酒为什么那么难喝？酱香型白酒为什么那么难喝？白酒是中国的国酒，而且还是有着几千年的酿造历史，所以说在我们国家的酒桌上面就会出现一些酒局，比如说白酒，但是在我们国家，白酒的品牌也是非常多的，所以说在国际上就会有一部分的人去品尝一下白酒，尤其是一些比较喜欢喝白酒的酒友，他们也会觉得喝酒对于他们来说真的是一种非常不错的一种体验。
而在国外酒局上面，他们在喝酒的时候，都会选择一些比较有名气的白酒，这个时候他们会选择的一个白酒就是茅台酒，因为茅台酒的名气比较大，所以说他们也会选用茅台酒来作为招待客人，因此说在国外酒的名气并不是特别的大，在国内也没有茅台酒，只不过茅台酒的名气是非常大的，所以说也是有很多人都会选择茅台酒，因为茅台酒在国内也是一种比较受欢迎的白酒，而且在国外酒局上面，他也是会喝到比较正宗的茅台酒的。
而在我们国家的酒局上面，他们也会选择一些比较高端的白酒，而茅台酒的名气就是比较大的，因为这种酒的价格是比较昂贵的，而且茅台酒在喝酒的时候，它的口感还不错的，但是在喝白酒的时候，如果我们在喝白酒的时候，一般情况下，都会选择茅台酒。
而且茅台酒在国外的时候，也是受到了很多人的喜欢，因为这种酒喝起来口感非常的柔和，而且喝过之后，在口感上面也会更加的好，所以说在国外也有很多的人在喝白酒的时候，都会喜欢用茅台酒来作为招待客人或者是自己喝。
而在我们中国的一个白酒，他的酒精浓度非常的高，所以说也是有很高的一个度数的，因为在我们国内酒的话，他的酒精浓度也是非常低了，而且喝上两口之后的酒精会被我们的口腔里面的一些味道盖住。因此说这种酒喝起来的口感也是特别的不错的，而且也是有一定年代感，但是在国外的话，这种酒也是有一些比较低廉的，甚至是比较高的，因此说在国际上他也是被我们选择的一种酒。
所以说在国外的一些场合，他们在喝酒的
