朗姆酒可以做菜用，朗姆酒做菜用。
1.将甘蔗榨汁，去除皮，切成小丁，与糖拌匀，加入朗姆酒浸泡20分钟左右，过滤出甘蔗汁，放入发酵容器加盖密封发酵，发酵至2倍大即可，每天搅拌一次。
2.将搅拌好的甘蔗汁，加入准备好的糖，搅拌均匀，即可装瓶，可直接饮用。
3.把甘蔗汁倒入准备好的锅中，加入适量的清水，煮开，然后把甘蔗汁和糖一起煮开，煮到糖溶化，将糖浆倒入锅中，一边煮一边搅动，等到糖浆变得浓稠之后，关火，再过滤一遍，这样可以使用，甘蔗汁的甜味更好。
4.将煮好的糖浆，过滤出甘蔗汁，加入准备好的鸡蛋液中，搅拌均匀，放入一个干净的容器，将发酵的糖液，倒入到鸡蛋液中，搅拌均匀，即可将发酵好的糖液，过滤出来，将鸡蛋液，倒入容器，再加入一点香葱碎，搅拌均匀，即可饮用。
朗姆酒配这些吃最好
朗姆酒+可乐。两个喝了之后会在体内产生二氧化碳，会加速酒精在全身的扩散，促进血液循环，更易让人醉酒。
朗姆酒+牛奶：酒与牛奶同喝会产生一种化学反应，不仅影响酒的品质，还有可能对人体产生不良影响。
朗姆酒+碳酸饮料。
这是一种经过特殊工艺处理的低档酒，它的主要特征是：一是口感好，二是营养丰富。
所以在喝酒之前可以先喝一点牛奶或者酸奶，牛奶和酒一起喝是很好的。
朗姆酒配可乐比例
朗姆酒的酒精是由甘蔗糖蜜、甘蔗汁加入发酵醪中蒸馏出的，酒度在40-60度，酒精含量在40-50度。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒、艾雷岛酒以及各种rum
等。
朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的活酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86%左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95%度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
朗姆酒不能和这些一起吃
1、海藻
喝朗姆酒之后，回身体会发热，这是因为酒精答的作用。如果朗姆酒和海藻搭配，就会让这两种食物的营养价值大为降低。
2、药物
朗姆酒和药物搭配之后，会让这两种食物的营养价值大大降低，而且会让它的药用价值大大降低。
3、辛辣的食物
朗姆酒和辛辣的食物搭配在一起时，会让这两种食物的营养价值降低。所以说，如果这两种食物搭配的话，就会让这两种食物发生反应，从而影响他们的功效。
朗姆酒可以用来做菜，不过不要用来做菜，因为做菜的时候，可能会有一些腥味。用朗姆酒来做菜，就会把菜给做坏掉。做菜的人可以用朗姆酒来做菜。
朗姆酒是一种酒精饮料。在酿造朗姆酒的时候，除了要选择甘蔗之外，还要选择甘蔗。甘蔗的营养价值是非常丰富的，可以用来做菜。但是，用甘蔗酿造出来的朗姆酒，也不适合用来做菜。所以，用甘蔗酿造出来的菜肴，在食物的烹饪过程中，也不能放太多的酒。
