首先是法国的葡萄酒，白兰地酒一般是用白兰地（）、琴酒或其它烈性酒作为原料，通过放置一段时间发酵后再蒸馏而成的，酒精度不高，但含量相对较高。按照制法和原料配方的不同，白兰地可分为4大类：即葡萄白兰地（brandy）、威士忌红葡萄酒（whisky）、伏特加（vodka）以及朗姆酒（rum）。白兰地是一种由葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，一般在4%至45%，剩余的物质超过1000种，比如：白兰地（brandy）、朗姆酒、金酒（gin）、龙舌兰酒（tequila）、伏特加（vodka）、金酒（gin）。白兰地，一般是在葡萄发酵完成后，蒸馏出的酒，就是葡萄发酵后经过蒸馏而成的白兰地。一般白兰地酒度在40-43度。因此，在白兰地中，酒精的含量不得小于40％（v/v）。
世界上最烈性的白兰地是法国干邑白兰地（cognacbrandy），法国波尔多产区出产的白兰地，被称为“干邑”（cognac）。它是一种香气非常浓郁的葡萄酒，有些酒精含量达20-30度。
在橡木桶中陈年的白兰地有着独特的香气。白兰地常被描写为“无色透明”，这是因为白兰地中所含的酚类物质与橡木桶相比较而引起的。在橡木桶中陈放的时间越长，白兰地的颜色就愈深。
白兰地的酿造
1、采用法国传统酿造法
2、葡萄汁在葡萄浆果中加入酵母。
3、将糖分完全转化成酒精。
4、将发酵好的葡萄浆汁加入到酵母中，使其在发酵过程完毕后再进行蒸馏。
5、蒸馏时酒精度达到50-53度。
6、将白兰地酒装入橡木桶内储存。
7、经过一段时间的陈年后，白兰地的色泽会变成琥珀色。
白兰地可以兑这些
白兰地是英文brandy的音译,是一种可以饮用的酒,而以葡萄为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮存,最后经过橡木桶贮存而成的酒。而以其他水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮存,最后经过橡木桶贮存而成的酒。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。
1、白兰地(brandy)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(cognac
brandy)尤为世界驰名。
干邑(cognac)是法国西南部的一个叫作vouvray的小镇,
cognac
de
la
regne
de
la
regne)是法国政府确定的法定产区,在这里被称为“
cognac”。在法国西南部cognac
de
la
regne
只有13个地方生产,
这些地方出产的白兰地是最干的,其中最好的是法国产的白兰地,在法国被称为“”。在这个地方生产的白兰地有着极高的性价比。
干邑(cognac)是用法国
france)
所出品的白兰地所含的一种叫做“干邑cognac”的白兰地,
是法文
brandy的音译,意思是“生命之水”。
干邑酒以干邑区产的葡萄酒
cognac
brandy)
称为“干邑”。在法律约定下,所有的白兰地并不是只有干邑白兰地
这一种。
干邑(cognac)是法国西南部的一个叫作cognac的小镇,
cognac
只有130公顷左右。这种白兰地是用葡萄
葡萄
或其他水果原料酿成的,
是由葡萄酒蒸馏而成的,
是一种含酒精的饮料,
通常被人称为“白兰地酒”。
白兰地在英文brandy中被称为“葡萄酒的灵魂”。
干邑(cognac
wine)是法国
france)
)
白兰地中惟一的一种在橡木桶中储存的酒。
白兰地的名称由来
法国政府规定只有在干邑地区生产的白兰地才能叫“干邑”(
白兰地兑这些饮料好喝
1、加冰。在白兰地中加入冰块、块橙子等。用专冰属饮的方法，可以是加入纯净水或冰块，或者加入苏打水。也有不加苏打水的。
2、加水果饮。比较常见的有水果味的雪碧，就是把果汁和白兰地兑在一起，口感非常好。
3、加冰块。先把冰块放到杯子中再倒入白兰地，一般会加入冰块。
4、加水稀释饮用。比较讲究的还会加入一些水果进去，比如桃子等。
白兰地兑这些好喝
白兰地是一种高雅的酒，它不仅可以当做餐前的开胃酒，也可以当做餐后酒饮用。当喝下这杯烈性酒的时候，不用担心身体的不适。
白兰地是一种可以与任何东西混合饮用的酒，因为其中所含的酒精会对胃产生刺激，所以喝白兰地时不要掺兑其他酒，如果是兑饮料喝白兰地可以减少刺激性，让味道更醇厚，更有韵味。
白兰地兑饮料可以增加白兰地酒精度，这样可以降低酒精的刺激，减少对胃的伤害。
白兰地兑饮料喝可以减少对胃造成的刺激，可以增加白兰地的酒精度，减少对胃的伤害，可以减少对胃的刺激，可以增加食欲。
白兰地兑饮料喝，可以促进血液循环，对于心脏有一定的帮助作用，但是喝白兰地兑饮料喝的时候一定不要加入其他食物，不然的话会增加白兰地本身的味道，会影响口感。
