1、葡萄酒和海鲜为什么会相克？
答：在吃海鲜的时候最好不要喝葡萄酒，因为海鲜本身带有很多的腥味，吃海鲜的时候会产生一种让人感觉很难忍的硫胺类的化合物，而我们吃了这些有毒的食物，会产生一种叫硫胺素的物质，对人的肝脏会造成很大的伤害。
2、吃海鲜的时候最好别喝葡萄酒，因为海鲜中含有的细菌会和酒精发生反应，产生有毒的物质。
3、海鲜中的硫胺素含量高的海鲜，会使肝脏受损，产生一种抗甲状腺的物质，使肝脏受损。
4、喝白葡萄酒不能搭配海鲜，因为白葡萄酒与海鲜同食会令体内的蛋白质发生凝固，影响消化。
5、喝白葡萄酒不能和海鲜一起吃，因为葡萄酒中含有的一些成分会与海鲜相克，影响蛋白质的吸收，使海鲜中的钙质与葡萄酒中的鞣酸结合，形成一种不能被人体所吸收的物质，会导致肠道里的蛋白质凝固，从而影响人体对钙质的吸收，对人体健康危害非常大。
6、吃海鲜的时候最好别喝葡萄酒，因为海鲜中含有的嘌呤物质会与海鲜中的钙质产生反应，使人体中的尿酸含量增加，对肠胃的刺激大，容易引发痛风，对人体健康不利。
7、喝白葡萄酒不能搭配海鲜，因为海鲜本身带有很多的腥味，如果吃了海鲜的时候喝白葡萄酒，那么就会加速腥味的散发，影响人体对维生素、微量元素的吸收。
海鲜配白葡萄酒
1、白葡萄酒与海鲜为何搭配
海鲜中含有的蛋白质会和酒体较轻的红葡萄酒发生反应，生成有毒物质，危害身体健康，因此，在吃海鲜时不能吃海鲜，不要用葡萄酒来搭配海鲜。
2、白葡萄酒与海鲜为何搭配
海鲜中含有的蛋白质会和酒体较轻的红葡萄酒发生反应，生成有毒物质，危害身体健康，因此，在吃海鲜时不要用葡萄酒搭配海鲜。
3、白葡萄酒与海鲜搭配
白葡萄酒中的单宁可能与海鲜中的蛋白质产生反应，形成一种不溶性物质，影响人体对蛋白质的吸收，从而导致人体不容易消化吸收。因此，在吃海鲜时，不能用葡萄酒和海鲜一起搭配。
吃海鲜配的葡萄酒
在吃海鲜配红葡萄酒时，应选择同样能凸显出海鲜的鲜美。因为红葡萄酒含有丰富的抗氧化剂，可有效清除人体内的自由基，从而有助防止动脉硬化。此外，还可以使血管扩张，有利于血液循环，从而促进新陈代谢。
喝什么样的葡萄酒可以增加食欲
吃海鲜配红葡萄酒，不仅仅能增加食欲、还能促进新陈代谢。红葡萄酒中所含有的丰富氨基酸可以帮助提高人体免疫力。
喝什么样的葡萄酒更好呢？
1.选购葡萄酒时，应该尽量选择那些产自法国波尔多地区的葡萄酒。
2.一般来说，酒体饱满、风味浓郁，具有陈年潜力的葡萄酒比较好。
3.选择酒体轻盈的葡萄酒。
4、一般来说，年轻的葡萄酒更适合与海鲜搭配，例如鱼类、虾类、鸡肉等；而陈年的葡萄酒则比较适合与鱼类搭配。
