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你好
制作450克普通面包经验配方 1、水(或牛奶):六十毫升;
2、鸡 蛋 :三个打散放入:
3、 盐 :小勺,半勺;
4、 糖 :大勺,三勺半;
5、 油 :大勺,2两勺:
6、 面 :两杯半:
7、奶 粉 :大勺,两勺;
8、酵 母 :小勺,一又三分之二 勺.。
制作时,按上面顺序放入材料。盐放到面包桶一角,糖放到另一角,面粉要尽量
覆盖整个水面,用手在面粉上按出一个小窝,放入酵母粉。
设定时,选择普通面包、450克、浅色。
为保证口感,可提前十到十五分钟断电 。
有好的经验与大家分享是件快乐的事。希望它能给更多喜欢亲自动手制作美食的人带来方便。
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面包机蛋糕制作方法如下:
1、清洗面包机的面包桶,直至干净清洁,将面包桶从面包机中取出,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。
2、可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖。
3、加入作料后,将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住。
4、先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,否则会影响面包的制作。
5、一切准备就绪后,将面包桶安装到面包机上,并且可以连接插上电源。
6、选择程序,按照每款不同的面包机的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始揉面,制作面包额定程序正式开始。
7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按住“启动/停止”键三秒钟,结束此程序。否则面团会开始发酵的。
8、搅拌好后,加入软化的黄油,再次重复一次“发面团”程序,直到面团达到扩展状态。
9、有些面包机有特色的功能,例如预约功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料,根据面包机而定。
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1、准备好这些材料:鸡蛋4个, 白砂糖100g ,牛奶60,g 低筋面粉80g ,泡打粉3g ,香草精1g ,枸杞葡萄干,半杯芝士1片。
2、将蛋黄和20g砂糖搅拌打至糖溶化、蛋液变粘稠,黄油、芝士(融化)和牛奶一勺一勺加入蛋黄液中,加入几滴香草精提香。
3、低筋面粉、泡打粉、混合过筛加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
4、把蛋清加糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合,快速翻拌均匀,再继续加入另外1/2的蛋清糊,再拌匀后倒入面包桶。
5、启动面包机,选择程序10,时间设定为25分钟,按开始键启动程序,25分钟后蛋糕制作完成。