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面包机单头好在结构简单，工作可靠，相对价格较低
双头(可拆卸)好在功能增多，使用范围广，相对价格高些，故障几率变大，搅动力变小(另一种固定双头的)
假如单纯只做面包类，极少有别的用途，推荐单头较好。
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双刀的一般说来比单刀的好，但是双刀的也比单刀的要贵。家用也无所谓。如果觉得一次和的不好可以再和一次嘛。这个和我们手工和面是一样道理的。
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双刀面包机更好些，双刀的面包机质量还不错，它还能够制作酸奶，米酒，蛋糕等。如果是手工模式功能的双刀面包机，各种形状的花式面包都能够制作出来，非常适合比较专业的面包制作高手。
