多口味柠檬磅蛋糕配方

多口味柠檬磅蛋糕颜值高又好吃

受到很多粉丝们的喜爱

今天!配方送给大家!!

在家做一做这神仙口感的磅蛋糕吧!

制作材料(奶酪馅)

奶酪:65克

砂糖:15克

淡奶油:10克

1

将奶酪中加入砂糖

2

加入奶油

3

然后一起搅拌均匀至无颗粒状态即可装入裱花袋中备用。

制作材料(磅蛋糕蛋糕体)

黄油:400克

糖粉:360克

鸡蛋:360克

低粉:400克

柠檬皮:半个

1

将软化好的黄油中加入糖粉

2

使用电动打蛋器打发至微微发白状态

3

分次慢速加入全蛋,每加入一次打至彻底与黄油融合,再加入下一次;

(一次性不能加入太多,会导致黄油分离哦~)

4

将黄油与全蛋打至融合,发白状态;

5

然后加入低粉

6

使用软刮刀将面粉与黄油拌匀,无干粉状态即可;(不要过度搅拌,会出现油脂分离状况)

然后将面糊均匀分成4等份。

制作材料(香草味蛋糕)

红茶碎:1包

香草膏:2克

柠檬皮:半个

1

在其中一份面糊中加入红茶碎(立顿)

2

加入柠檬皮

3

加入香草膏;

4

拌匀后装入裱花袋备用;

制作材料(柠檬味蛋糕)

柠檬屑:1个

柠檬汁:5克

1

在面糊中加入柠檬汁

2

加入柠檬屑

3

将所有材料拌匀装入裱花袋备用

制作材料

可可粉:10克

1

先将可可粉中加入色拉油,拌匀至无颗粒状态

2

然后倒入面糊中

3

将原料拌匀后装入裱花袋备用

制作材料(抹茶味)

抹茶粉:10克

炼乳:10克

蜜红豆:10克

1

先将抹茶粉中加入色拉油拌至无颗粒状

2

将拌匀好的抹茶倒入面糊

3

加入蜜红豆

4

加入炼乳

5

将所有材料拌匀,装入裱花袋备用;

6

将香草面糊挤入模具中一半;

7

然后挤入奶酪馅;

8

上层再挤入香草味面糊;

9

将上层面糊刮平整;

10

其它味道同样方法挤满模具,刮平整在中间位置挤入一条黄油,使其开口好看均匀;

11

放入烤箱上下火165度烘烤35–40分钟。

制作材料(糖霜淋面)

糖粉:264克

柠檬汁:48克

1

将原材料加入一起拌匀即可

2

然后将糖霜调制成自己喜欢的颜色淋在蛋糕表面就完成了。

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
烘培课堂

复古蛋糕配色,烘焙中的色彩搭配教学

2021-2-4 17:36:15

烘培课堂

零基础如何学烘焙,如何成为烘焙大神

2021-2-4 17:36:17

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索