多口味柠檬磅蛋糕颜值高又好吃
受到很多粉丝们的喜爱
今天!配方送给大家!!
在家做一做这神仙口感的磅蛋糕吧!
制作材料(奶酪馅)
奶酪:65克
砂糖:15克
淡奶油:10克
1
将奶酪中加入砂糖
2
加入奶油
3
然后一起搅拌均匀至无颗粒状态即可装入裱花袋中备用。
制作材料(磅蛋糕蛋糕体)
黄油:400克
糖粉:360克
鸡蛋:360克
低粉:400克
柠檬皮:半个
1
将软化好的黄油中加入糖粉
2
使用电动打蛋器打发至微微发白状态
3
分次慢速加入全蛋,每加入一次打至彻底与黄油融合,再加入下一次;
(一次性不能加入太多,会导致黄油分离哦~)
4
将黄油与全蛋打至融合,发白状态;
5
然后加入低粉
6
使用软刮刀将面粉与黄油拌匀,无干粉状态即可;(不要过度搅拌,会出现油脂分离状况)
然后将面糊均匀分成4等份。
制作材料(香草味蛋糕)
红茶碎:1包
香草膏:2克
柠檬皮:半个
1
在其中一份面糊中加入红茶碎(立顿)
2
加入柠檬皮
3
加入香草膏;
4
拌匀后装入裱花袋备用;
制作材料(柠檬味蛋糕)
柠檬屑:1个
柠檬汁:5克
1
在面糊中加入柠檬汁
2
加入柠檬屑
3
将所有材料拌匀装入裱花袋备用
制作材料
可可粉:10克
1
先将可可粉中加入色拉油,拌匀至无颗粒状态
2
然后倒入面糊中
3
将原料拌匀后装入裱花袋备用
制作材料(抹茶味)
抹茶粉:10克
炼乳:10克
蜜红豆:10克
1
先将抹茶粉中加入色拉油拌至无颗粒状
2
将拌匀好的抹茶倒入面糊
3
加入蜜红豆
4
加入炼乳
5
将所有材料拌匀,装入裱花袋备用;
6
将香草面糊挤入模具中一半;
7
然后挤入奶酪馅;
8
上层再挤入香草味面糊;
9
将上层面糊刮平整;
10
其它味道同样方法挤满模具,刮平整在中间位置挤入一条黄油,使其开口好看均匀;
11
放入烤箱上下火165度烘烤35–40分钟。
制作材料(糖霜淋面)
糖粉:264克
柠檬汁:48克
1
将原材料加入一起拌匀即可
2
然后将糖霜调制成自己喜欢的颜色淋在蛋糕表面就完成了。