1、茶饼
①体积更小，存放更方便，更省心。
②不易磕碰，便于运输。
③在相同的原料条件下，饼茶风味更香醇。
④茶叶的性质更加稳定，储存时间越长，香味越不会流失。
2、散茶
①不受饼茶蒸压影响而保留了原来的风味特征。
②茶叶条更加完整，更加自然，不需要担心被人撬开。
③泡茶更加方便，可随时取出，无需用手撬开茶叶。
茶饼也叫团茶，团茶是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。制作工艺上经过了最初的加香料到后来不加香料的历史演变过程。团茶须煎饮之。
