如果喝茉莉花茶，可以搭配白糖，或绿茶、洛神花，或枸杞、菊花，或薰衣草、洋甘菊。如果喝玫瑰花茶，可以搭配紫罗兰、薰衣草、金盏花，或柑橘、柠檬叶、薄荷等等。如果喝菊花茶，可以搭配金银花、冰糖或蜂蜜。
花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。
花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。
