由于存储的环境不同时间都不一样。如果是砍成一节一节的保存在常温下，一般能保存一到两天，同时在这种情况下想还想吃这个甘蔗的话，建议把两端失去水分的截取掉比较好吃。如果把砍成一段段的甘蔗用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存的话，是可以存放五天左右的。
甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。
