每100克番茄炒蛋中只含有80大卡左右的热量。番茄炒蛋色泽鲜艳,酸甜爽口,口感爽滑,色香味浓。鸡蛋常常一不小心就会炒老,而且如果放油少还会粘锅,可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水,待搅拌后放入锅里,就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了。如果喜欢吃更浓稠一点的西红柿炒鸡蛋,可以将西红柿提前切小块一点,这样可以减少翻炒时间。
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