仙人掌有叶子,其叶子呈现木刺状,可以减少养分的消耗,让仙人掌在干旱的环境中生长。仙人掌原产自墨西哥、美国、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部;中国于明末引种,南方沿海地区常见栽培。仙人掌喜光、耐旱,适合在中性、微碱性土壤生长,通常栽作围篱。仙人掌果实清香甜美、鲜嫩多汁,一般以鲜食为主;墨西哥等地也用鲜果加工成罐头或酒精饮料,也可加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁。
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