松花蛋保质期多久

没有打开的松花蛋可以在20摄氏度以下保存3个月，不宜长时间存放在冰箱里。打开的松花蛋保质时间不超过2小时，不要长时间暴露在空气中。皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，具特殊风味。皮蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质（生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。