肥肠怎么洗不臭又干净

可以放面粉反复搓洗，也可以放食盐反复揉搓，也可以用酸菜水清洗，还可以用高度白酒清洗。将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。清洗肥肠的时候建议将肥肠翻过来，将内部的肥油摘除，就可以减弱很大一部分味道。肥肠又名猪大肠、猪肠。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。