碱性水有瓶装类碱性水、饮水机设备制作的碱性水。水的酸碱性是由水中的离子决定的,如果氢离子含量较大,水就呈酸性,若矿物质离子含量较大,水就呈碱性。但离子状态并不稳定,所以水在大多数情况下都呈中性。碱性水就是pH>7的水,普通的水一般pH值根据地区不同差异较大,一般来说黄河以北城市饮用水均为弱碱性(pH值7.5左右)。
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