鱿鱼的做法有很多，其中美味的鱿鱼圈，相信是大多数人都很喜欢吃。
准备食材：新鲜的鱿鱼，料酒，淀粉，十三香，鸡精，鸡蛋，面包糠，盐。
做法：购买新鲜个头稍微大的鱿鱼，彻底用清水清理干净，用刀直接将鱿鱼切成圈，宽度不要太大，切好之后将鱿鱼圈放到盆里，加入盐、十三香、料酒、鸡精，搅拌均匀，可以直接用手搅拌，这样会更入味，搅拌之后腌制20分钟。
将腌好的鱿鱼圈，放入干淀粉里，涂上一层淀粉，之后江生鸡蛋打碎放到碗里，将粘有淀粉的鱿鱼圈放到鸡蛋液里包裹均匀，最后放入面包糠中均匀沾满。起火在锅里面加入食用油，油温加热到四成，将鱿鱼圈放到锅里，转为小火炸，鱿鱼圈炸到金黄酥脆即可捞出，这样美味的鱿鱼圈就做出来了。
