1、蜜蜂属于膜翅目蜜蜂科。蜜蜂种类很多，体长8 – 20mm，黄褐色或黑褐色，生有密毛；头与胸几乎同样宽；腰部较胸部、腹部纤细；触角膝状，复眼椭圆形， 口器嚼吸式，后足为携粉足；有两对膜质翅，前翅大，后翅小，前、后翅以翅钩列连锁；腹部近椭圆形，体毛较胸部为少，腹未有螯针。蜜蜂是完全变态昆虫，一生要经过卵、幼虫、蛹和成虫4个虫态。蜜蜂为社会性昆虫，蜂群由蜂王、雄蜂、工蜂等个体组成。
2、蜜蜂是完全以花(包括花粉和花蜜)为食的昆虫，外界蜜源丰富时蜂群将采集回来的花蜜酿制成蜂蜜并储存在蜂巢中，这些储存的蜂蜜实际上是蜂群以备不时之需而储备的食物，例如冬季蜂群不能出巢采集食物则以储备的蜂蜜为食，在养蜂生产中养蜂人也常用白糖及豆粉等作为饲料来饲喂蜜蜂。
