用料
所需食材
微型仔鸡 1只（500克）
蒜蓉 50克
姜蓉 30克
调味料
蚝油 30克
生抽 30克
老抽 7.5克
盐 1.3克
料酒 15克
鸡精 5克
番茄酱 1大匙
砂糖 15克
清水 200ml
1.盆内放入所有调味料及蒜蓉，姜蓉调配均匀，放入整只鸡。
2.在鸡肚内也塞一些姜，蒜蓉及灌入调味料汁。
3.套两只食品袋把鸡和调味料都倒入。扎紧袋口放入冰箱冷藏过夜，尽量让腌料都淹浸到鸡身。
4.取一张耐高温保鲜膜包裹住整鸡，并在上面扎几个小孔已透气。
5.将鸡放在微波专用瓷盘上，用高火叮7分钟。
6.取出翻面，再用高火叮4分钟。
7.拆去保鲜膜，正面高火叮1分钟，再翻面高火叮1分钟即可。
