玉米鸡蛋饼，玉米粉和面粉要放多少才能做得香嫩？

食材明细

• 玉米粉40克
• 面粉10克
• 鸡蛋3个
• 小葱3根
• 盐适量
• 胡椒粉少许

做法步骤

1准备好所有的食材。

2玉米粉面粉放入碗中，加入鸡蛋和葱花。

3然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。

4平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。

5一面定型后再翻面。

6继续煎至两面金黄饼熟即好，吃食切块。

小窍门

1、玉米粉和面粉比例3：1，这样饼的口感最好。

2、我用的鸡蛋量比较多，所以没有加水，饼非常的香嫩。

3、煎至的时候要用中火，一面定型后再翻面，这样饼才不易碎。