蚂蚱菜如何做好吃(蚂蚱菜怎么做好吃)

1、食材：马齿苋200g、香油3g、生抽10g、剁椒13g。

2、马齿苋去老根、黄叶后择洗干净。

3、洗好的马齿苋用开水焯烫至稍微变色，焯烫时间几秒钟就好，（焯烫过火了，马齿苋软烂没口感）。

4、焯烫好的马齿苋过凉开水，捞出控净水。

5、调入生抽。

6、调入剁椒。

7、调入香油后拌匀，喜欢口感好些的可以调入一点白糖来提鲜。