微波炉输出功率越大，加热速度越快。使用一般常用加热功能，选择800W左右；烹饪菜肴，选择1200W左右，要带烤箱的，需1500W或更多。
很多人认为输出功率大耗电多，实际上耗电量是按功率乘以时间计算的，小功率微波炉加热时间长，其实并不省电。大功率微波炉烹饪同样的食物不仅省时还省电。微波炉输入功率和输出功率的差值越小越好，差值越小，说明微波炉的有效功率越大。
微波炉用于加热，其本身需要能承受频繁的使用和耐高温能力。目前市场名牌产品在安全性上都符合国家标准。
挑选微波炉时，可以用手指按捏门体内每一处。打开炉门，好的微波炉门面硬度好，按捏不动；门体里面四周为防止微波泄漏的“扼流圈”的安放处，一般为黑色，质地坚韧，手指难以按动，按时无声，开关炉门“喀嚓”声清脆。看微波炉门是否能紧闭，其金属外壳不应有过大的缝隙。检查输出功率效果时，可将一杯2000毫升的清水放置其中，500W功率的微波炉4分钟即可将其加热。
