自发面粉的发酵方法(自发面粉怎么发酵) 生活百科 22年3月19日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 1、自发面粉采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀而成，适合制作发酵类产品。 2、自发面粉较为方便，只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品，无需再添加酵母，且成形前无需醒发。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 小麦粉碳酸氢钠面粉
