凉拌苦瓜要不要焯水 生活百科 22年3月18日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 1、凉拌苦瓜是需要焯水的。 2、焯水后苦瓜的味道就没有那么苦，这是因为苦瓜本身的草酸含量比较高，而草酸与人体内的钙结合后形成草酸钙，会影响到人体的健康，经过焯水的苦瓜会流失大量的苦瓜素还有草酸，这样做出来的凉拌苦瓜就不会太苦。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 苦瓜草酸这样做
